Ingredientes
500 gramos de harina
160 gramos de azucar
12 gramos levadura seca
1/2 taza leche tibia (110 grados Farenheit)
150 gramos de mantequilla
3 huevos grandes (160 gramos)
3 yemas de huevo (150 gramos)
ralladura de dos naranjas
3/4 cucharadita de sal (6 gramos)
1-1/2 cucharadita de agua de azahar
Horno precalentado a 340 grados Farenheit (170 Centigrados)
Minis
https://www.youtube.com/watch?v=vzNbLSRUUF4&t=341s
Notas
- Derretí la mantequilla 30 segundos en el microondas y quedó muy aguada. Corrección: Derretir por 20 segundos.
- La batidora se tardo 40 minutos en velocidad de 4 a 6. Corrección: Empezar a batir a 6 para disminuir el tiempo de batido.
- Calenté el horno por 2 minutos para acelerar la levación. Corrección: Calentar el horno por dos minutos y agregar un recipiente con agua caliente para humedecer los panes.
- No precalenté el horno. Corrección: precalentar el horno antes de hornear. Esto pudo haber sido la causa de que los panes se quemaran de abajo.
- Hornée en al 4a reja del horno, de arriba para abajo y se medio quemó la parte de abajo. Corrección: a) Pre-calentar el horno. b) Hornear en la 3a. reja de arriba para abajo. c) Usar dos charolas, una encima de otra, para aislar el calor. d) Hornear sobre papel encerado e) bajar la temperatura del horno 25 grados centigrados.
- No es necesario usar huevo antes de hornear.
- El azucar orgánico es no es muy fino. Corrección: Usar azucar fino.
Por años
fui a la panadería
A comprar
mi pan de muerto
Y de no encontrarlo
jamás
Siempre me
angustiaría
Cuando
acabé en el destierro
Mi tristeza
aumentaría
Al saber
que después del entierro
Ya no hay
panadería
Ay, mi alma
gemía y gemía
Por el pan
que ya no había
Pero como
iba yo a saber
que Janet
me salvaría
Con su
receta me encontré
Y cuanto
antes la probé
Lo que nunca
pude saber
Es que de gozo moriría!
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